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[调味品]推进首都调味品行业诚信体系建设

放大字体  缩小字体发布日期:2011-08-01  来源:众途餐饮软件  作者:中国特产网  浏览次数:578
核心提示:——记北京市调味品协会北京市调味品协会作为北京地区调味品企业行业组织,一直高度重视食品安全和诚信经营,早在2003年就制定了

——记北京市调味品协会

北京市调味品协会作为北京地区调味品企业行业组织,一直高度重视食品安全和诚信经营,早在2003年就制定了行业自律公约、行业守信公示标准,并在工商行政管理部门备案,强化行业自律,倡导诚信经营。2010年,协会积极贯彻落实工信部等十部委《关于印发<食品工业企业诚信体系建设工作指导意见>的通知》文件精神,大力开展行业诚信体系实施指南编写、诚信体系建设试点实施、动员推广诚信体系建设等工作,推进首都调味品行业诚信体系建设。
编写行业诚信体系实施指南
  在工信部、北京市经信委的指导下,协会组织了全国部分调味品行业专家,经过半年多的行业调研、专家研讨论证,起草编写了《<食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求>调味品生产企业实施指南》。
  为保证《指南》的权威性,协会广泛联系国内调味品行业的知名企业和知名专家,成立了以国内知名专家组成的项目领导小组、项目专家小组及项目编写小组等项目机构。项目领导小组、项目编写组成员通过案头调研、实地调研等方式,广泛收集调味品行业及其他行业的诚信体系建设情况和成果资料。
  在充分进行行业调研的基础上,按照内部分工协作的原则,小组成员用了近三个月的时间完成了《指南》初稿编写。为保证《指南》的充分适宜性,体现调味品行业的特点,项目小组进行了三次仔细的研讨和修改。
  为确保《指南》的权威性,2010年12月22日,工信部副巡视员高伏、市经信委副巡视员张兰青等有关领导和专家参加了《指南》研讨会议,对《指南》的行业特点突出、试点实施的效果良好给予了高度评价,并对下一步《指南》的修改提出了具体意见。2011年3月23-24日,工信部消费司组织相关专家召开了《指南》的通稿会,审订通过了《指南》,并由工信部出版发行,有力地促进了中国调味品行业诚信体系建设。

选择重点企业开展试点实施

《指南》的初稿完成后,一方面将《指南》编印下发各会员单位,组织各单位学习宣贯,另一方面协会选择会长单位北京二商在金狮龙门食品有限公司进行了试点实施。金狮龙门公司按照《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》和《指南》的要求,建立和完善了企业的诚信管理体系,并在实际工作中予以实施。
  一是建立了三级诚信管理体系文件,即《诚信管理手册》、《诚信管理程序文件》及《诚信信息管理规范》、《失信考核制度》,确保了诚信管理体系的文件化、制度化。
        二是开展了诚信管理体系培训工作。通过逐级培训的方式,针对级别、责任的不同分别培训,诚信小组成员利用了10天的时间分别组织了全员培训,培养了公司员工的诚信意识,了解了诚信工作的具体内容,以及如何将诚信应用到企业的实际管理中。
  三是诚信管理体系推进。培训后,各部门对照本部门的工作职责和工作任务,落实诚信管理体系文件要求。品控部门修订了《供应商资格审查表》,针对所有原、辅料及包装材料的供应商做了细致的审查;供应部门重新调整了对供应商评价的时间,对于不符合诚信体系要求的供应商坚决给予淘汰;生产部门细化了生产过程的管理,加强了关键控制点的监察,修订了部门工作手册及作业指导书,应用了电子追溯系统,及时、准确地记录了生产信息,将诚信的具体要求真正的融入到了生产经营中。
  经过了诚信管理体系文件的编制、推行,各部门按照《诚信管理手册》、《程序文件》等诚信文件要求落实日常工作,在ISO9001质量管理体系的基础上,推行诚信管理体系中相应的要求,形成质量管理体系、诚信体系相互支持、相互补充的管理机制。

全面动员推广诚信体系建设

通过《指南》的编写,协会在行业内开展诚信管理体系建设积累了大量的经验,也提高了有关行业企业建设诚信管理体系的自觉性和积极性。《指南》初稿编印后,一方面积极征求协会各会员单位的修订意见,另一方面也要求各会员单位组织学习和宣贯。协会在2011年度会员大会上通过了《北京市调味品生产企业质量诚信宣传》、《北京市调味品生产企业诚信承诺书》,为在北京地区调味品行业进一步推广诚信管理体系建设奠定了基础。
  目前,协会包括全部理事单位在内的主要成员企业均建立和实施了诚信管理体系。

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